Cinco siglos atrás, se pensó en Sanlúcar la Mayor como centro de distribución mercantil, en una época en que la antigua Lucus Solis volvía a recuperar con fuerza su capitalidad en la comarca y en la provincia. Fue una época de enorme creatividad mercantil en la que se levantaron diversas instituciones de las que, en escaso número, se conservan hoy sus sedes. Sin embargo, la excepción a la Historia viene representada por la hermosa sede de la Cilla del Cabildo.

Este edificio, alguna de cuyas naves-crujías datan del siglo XVII, mantiene el recuerdo histórico de instituciones de vital importancia en la época, que constituyeron una pieza vital para la colecta y distribución (de ello dependían personas e instituciones) de grano y aceite pagado en forma de diezmos por la población rural.

Reconstruido hasta en sus mínimos detalles, convoca el respeto a la historia con la voluntad de funcionalidad en usos culturales, educativos y empresariales.